Tous Nos Buffets Sont Présentés Sur Plats
Rose Au Beurre, Rosaces De Gelée , Fruits Glacés , Décor Floral
Possibilité De Livraison
BUFFET A 10 Euros
Choix De Hors D’œuvres
Terrine De Rouget Au Basilic sauce Aux Fines
Herbes
Le Plateau Du Charcutier&Ses Condiments
Confiture D’oignon ,Cornichons
Assortiments De Terrine De Canard A La Rouennaise
Melon De Rillettes De La Maison
Pâté De Campagne Artisanale Maison
mille-Crèpes Aux Cents Saveurs & Son Coulis De Tomate
Fleur De Saumon Fumé Sur Sa Galette D’épinard
Duo De Jambon Aux Asperges
Propositions De Plats De Viandes
Jambon Façon York Coupé Reconstituer
Poulet Rôti Aux Épices
Rôti De Porc Aux Echalottes Confites
Rôti De Dindonneau Braisé A L’ancienne
Assortiments De Salades Composés
Plateau De Brie De Meaux
Suggestions De Desserts
Mousse Au Chocolat
Crème Caramel
Ile Flottante
Clafoutis Des Vendanges
Far Aux Pruneaux
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BUFFET A 16 Euros
Choix De Hors D’œuvres
Charlotte D’asperges & Saumon Fumé
Magret De Canard Chaufroité Aux Trois Poivres
Filet De Rouget A L’orientale
Pamplemousse Créole
Mosaïque De Canard Truffé
Gravlax De Saumon Mariné A L’aneth
Carpaccio De Bœuf A L’italienne
Truite De Mer Farci & Sa Tomate Surprise
Chaud Froid De Volaille A L’estragon
Propositions De Plats De Viandes
Jambon A L’os Façon York
Pièce De Bœuf Rôti
Pièce De Gigot D’agneau Rôti
Noix De Jambon Cambacérès
Cochon De Lait Farci Minimum De 35 Personnes
Assortiments De Salades Composées
Plateau De Fromages De Pays
Suggestions De Desserts
Tarte Aux Fruits Mélangés
Suprême De Chocolat Amer & Sa Crème Anglaise
Fraisier
Tarte Au Citron Meringué
Salade De Fruits Frais De Saison
BUFFET A 26 Euros
MISE EN BOUCHE
Pain Surprise Saumon, Crabe, Tarama
Entrée Au Choix
Saumon Norvégien Fume au Bois de
Hêtres & ses Toasts Grilles
Médaillon de Foie Gras de Canard en Décor de Neige & ses Tartines Dorées
Le Pièce de Langouste en Bellevue de Fête
Le Bavarois d’Écrevisse Sauce Cocktail en Habit Vert
Pièce de Saumon Frais Entier coupée reconstituée sur lit de Macédoine
Ananas Créole
Magret de Canard Chaufroité & son Médaillon Lucullus en Marquise
Saumon Mariné à l’Aneth aux Baies
Pièce de Gigot en Gelée
De Canard Caramélisé aux Baies Roses
Viandes Au Choix
Pièce de Gigot en Gelée
Magret De Canard Caramélisé aux Baies Roses
Noix de Jambon Cambacérès & ses Fruits Glacés
Roast-beef à la Royale & son Cœur de Foie Gras
Chaud Froid de Volaille aux Herbes
Cochon de Lait Farci façon Hardy (Minimum 35 Personnes
Salades De
Fêtes Au Choix
Salade Sombrero aux Trois Épices
Salade Nordique
Salade de Gambas à l’Aneth
Choux Blanc Aux Pommes Et Aux Raisins De Corinthe
Salade de Petites Charlottes à l’Espagnole
Salade New-yorkaise : Céleri,Pommes,Ananas,Orange
Plateau De
Fromages De Pays
Dessert Au Choix
Suprême de Chocolat Amer & sa crème anglais
Bûche Antillaise décor Créole
Bûche Pâtissière aux Fruits des Bois Givrés
Charlotte aux Fruits Rouges de
Bûche Royale Chocolat aux Zestes d’Oranges
Bûche au Cointreau & ses Fruits Confits