Assortiments de salades composées

De 20 à 80 personnes : 3 à 4 sortes de salades
De 80 à 120 : de 4 à 5 sortes de salades
+ de 120 personnes : 5 à 6 sortes de salades

Salade terre & mer :
concombre , crevettes , aneth , crème fouettée , mayonnaise , vinaigre de xérès
Salade parisienne :
céleri branche , jambon , gouda , citron mayonnaise
Salade nordique :
épinards , carottes , tomates , œufs dur , mayonnaise
Salade de choux blanc :
pommes fruits , raisin de Corinthe
Salade niçoise :
riz,tomates,thon,œuf durs,olives noires,oignon rouge,ciboulette,vinaigrette a l’huile d’olive surimi Exotique a l’ananas :
surimi saveur crabe , sauce a la mayonnaise, carottes, ananas
Salade de la mer :
mayonnaise , saumon , tagliatelles fraîches , poivron ,estragon
Salade norvégienne :
pomme de terre , pomme fruits , saumon fumé , crème
Salade camarguaise :
riz basmati , vinaigrette , surimi saveur crabe , mais , crevettes , carottes , jus de citron
Salade piémontaise :
jambon , pomme de terre , tomate œufs durs , cornichons , ciboulette
Salade de fruit de mer :
riz ,calamar , olives , poivron
Salade taboulé :
semoule , tomates , poivrons verts & rouges , pois chiche , oignon , huile d’olive , jus de citron , menthe
Salade 4 saisons :
pommes de terre , tomate , jambon de porc cuit , mais , vinaigrette au persil
Salade gauloise :
pomme de terre , jambon , haricots verts , vinaigrette , carottes , choux fleurs , oignon
Salade alsacienne :
pommes de terre , cervelas , lard fumé , saucisson a l’ail , choucroute , vinaigrette , oignons émincés , ciboulette , moutarde ,persil , estragon
Salade de macédoine aux crabes :
macédoine de légume , navets , carottes , haricots crabe